Remasterointi on prosessi, jossa parannetaan tai parannetaan aiemmin tehdyn ääni- ja/tai videotallenteen laatua. Mastering, johon sana viittaa, on tärkeä vaihe kappaleen tai muun teoksen tuotannossa. Musiikissa se tarkoittaa kappaleen tasapainottamista, korjaamista ja muuta ”julkaisukuntoon saattamista”. Masteroitu tiedosto tallennetaan usein tietokoneelle master-tiedostona tai erilliselle master-nauhalle. Videon tai valokuvauksen yhteydessä uudelleen masterointi tarkoittaa yleensä alkuperäisen kuvan tai videon digitaalista korjaamista ja parantamista. Esimerkiksi vanhojen videoiden värivääristymät tai muut virheet voidaan korjata. Usein remasteroinnilla yritetään parantaa vanhojen filmi- tai VHS-kasettien kadonnutta väriä tai terävyyttä.
Remasterointia voidaan tehdä monista eri syistä. Joskus tarkoituksena on yksinkertaisesti korjata alkuperäisen tallenteen virheet. Toisinaan taas tarkoituksena on parantaa tallenteen laatua, jotta se voidaan julkaista uudessa formaatissa (esimerkiksi VHS:ltä DVD:lle). Olipa remasteroinnin syy mikä tahansa, tavoitteena on aina parantaa tallenteen laatua.