Tähän kysymykseen ei ole lopullista vastausta, koska se riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Hyvä nyrkkisääntö on kuitenkin, että lientä tai keittoa valmistettaessa käytetään noin 1 tl (3 grammaa) kuivaa maustetta 1 kupillista (240 ml) nestettä kohti. Kun valmistat muita ruokia, voit aloittaa 1/4 teelusikallisella (1 gramma) annosta kohti ja säätää annosta maun mukaan.